Hailey’s Food Truck började rulla på Stockholms gator under våren 2021 och kammade hem priset för bästa burgare under Nordiska Mästerskapen i Food Truck 2022. Vi blev givetvis väldigt nyfikna på deras burgare efter deras vinst och besökte dem under en matfestival i Kungsträdgården. Deras meny är sparsmakad med fyra burgare, varav en vegetarisk och en vegansk variant, prissatta mellan 115 och 125 kronor. Pommes fritesen kostar 30 kronor extra.
Vi beställde en Hailey’s Burger med 135 gram kött, cheddarost, sallad, rödlök och egengjord dressing. Burgaren serverades snabbt och prydligt i en pappersficka, tillsammans med pommes fritesen i en stadig papplåda. Potatisbrödet hade rostats fint och ordentligt på insidan, och köttet hade en helt klart godkänd stekyta. Det var saftigt med en trevlig textur och kryddning. Såväl salladen som löken var fräscha och krispiga, men hade dränkts av den stora mängden dressing som hade en väldigt speciell och stark eftersmak, som vi lyckades identifiera som gurkmeja. Den smakade visserligen helt okej, men vi tyckte inte att vare sig smaken eller den stora mängden passade särskilt bra på vår burgare, då den tog överhanden och gjorde hela måltiden väldigt mjuk. Pommes fritesen hade gärna kunnat vara lite matigare och ha en tydligare potatissmak.
Hailey’s Food Truck serverar en ganska fräsch foodtruck-burgare som är värd att besöka om du råkar på dem på stan. De vinner kanske inga priser i vår bok, men de är ändå ett trevligt inslag i stadsbilden.
In English
Hailey’s Food Truck started rolling through the streets of Stockholm in the spring of 2021, and were awarded Best Burger at the Nordic Food Truck Championships in 2022. This piqued our interest of course, so we recently visited them during a food festival in downtown Kungsträdgården. Their short menu consists of four burgers, with one vegetarian and one vegan variety, costing between 115 and 125 SEK (11–12 USD). French fries cost an additional 30 SEK (3 USD).
We ordered a Hailey’s Burger with a 135-gram beef patty, cheddar, lettuce, red onion and their house sauce. It was promptly served in a paper pocket next to the french fries in a sturdy paper box. The potato bun had been toasted nicely on the inside, and the patty had a decent crust. The meat was juicy and we enjoyed both the seasoning and its textures. The vegetables felt nice and fresh too, but had unfortunately been covered in large amounts of their burger sauce. It had a distinct and overpowering aftertaste of turmeric. Tastewise it wasn’t too bad in itself, but the flavours didn’t work too well on a burger, and it also made our meal unnecessarily soft and wet. The french fries could have been a bit heftier and had a more distinct potato flavour.
Hailey’s Food Truck serve a rather fresh food truck burger that’s worth trying out if you see them in town. They’re no award-winners in our book, but we still appreciate their presence in Sweden’s capital.
Kungsbacka
