Uppdateringar
Äldre recension(er)Lily’s Burger öppnade sin första restaurang i Stockholm 2013, och är en veteran på den svenska burgarscenen. Vi har testat dem många gånger, och ett tag fanns de både på Södermalm och i Örebro. Numera har de bara kvar sin originalrestaurang vid Hornsbergs Strand. Lokalen hade fortfarande samma starka diner-identitet som Lily’s Burger alltid haft. Under lunchen erbjuder de en burgarbuffé där du får välja egna toppings, men vi valde tre burgare från à la carte-menyn istället: Onion Smash med cheddar, silverlök och senap för 135 kronor, Johnny 2 Times med pepper jack-ost, cheddar, stekt lök, sallad och Lily’s dressing för 140 kronor samt Den Onde med pepper jack-ost, friterade jalapeños, tomat, kimchisesam och srirachamajonnäs för 150 kronor. Vi beställde även deras jordnötssmörs- och chokladmilkshake för 75 kronor.
Burgarna serverades i små korgar och vi noterade snabbt att stekytan var ojämn mellan alla tre. Den Onde innehöll en enkel 150-gramsköttpuck medan de två andra hade dubbla 100-gramsköttpuckar. Och 150-grammaren var överlägset bäst, både vad gällde köttet och övriga ingredienser. Själva köttet var dock ganska tuggigt på alla burgare, men på Den Onde var det inte lika torrt – och den hade dessutom en tydlig srirachahetta och rätt trevliga texturer. Johnny 2 Times var rätt anonym i smakbilden, men dressingen bidrog med lite efterlängtad krämighet. Onion Smash visade dock upp flera brister, och den stora mängden senap i mitten gjorde den väldigt obalanserad. Torrheten var tydlig här, och köttet hade inte heller löksmashats som vi hade hoppats på. Brödet såg rätt torrt ut på alla burgare, men var förvånansvärt tåligt och välrostat. Vi blev även glada över att den tjocka och krämiga milkshaken var lika intensiv och smakrik som den brukade vara.
Vi får hoppas att burgarna hittar tillbaka till sina forna glansdagar, i framtiden, men just nu är det främst lokalen och milkshakesen som lockar på Lily’s Burgers.
In English
Lily’s Burger opened their first restaurant in Stockholm in 2013, and are a veteran on the Swedish burger scene. We have tried them many times, and for a while they had locations both on Södermalm and in Örebro. Nowadays they only have their original location at Hornsbergs Strand. The place still had the same strong diner identity that Lily’s Burger has always had. For lunch, they offer a burger buffet where you can choose your own toppings, but we chose three burgers from the à la carte menu instead: Onion Smash with cheddar, silver onions and mustard for 135 SEK (14.5 USD), Johnny 2 Times with pepper jack cheese, cheddar, fried onions, lettuce and Lily’s dressing for 140 SEK (15 USD), and Den Onde with pepper jack cheese, fried jalapeños, tomato, sesame kimchi and Sriracha mayo for 150 SEK (16 USD). We also ordered their peanut butter and chocolate milkshake for 75 SEK (8 USD).
Our burgers arrived in small baskets, and we quickly noticed that the crust was uneven on all three. Den Onde had a single 150-gram patty while the other two had double 100-gram patties. And the 150-gram burger was by far the best, both in terms of the meat and the other ingredients. The beef patties were quite chewy on all the burgers, but on Den Onde it wasn’t as dry – and it also had a clear sriracha kick and some nice textures. Johnny 2 Times was fairly anonymous in terms of flavour, but the burger sauce added some much-needed creaminess. Onion Smash, on the other hand, showed several flaws, and the large amount of mustard in the middle made it very unbalanced. The entire burger was very dry, and the patties hadn’t been onion smashed either, which was a let-down. The bun looked quite dry on all burgers, but was surprisingly sturdy and well-toasted. And we were glad to see that the thick and creamy milkshake was as intense and flavourful as it used to be.
We can only hope that the burgers will return to their former glory in the future, but for now it’s mainly the location and the milkshakes that are the draw at Lily’s Burgers.
London
Göteborg
Portland
