Shalle’s Burger

Sweet Shalle of Mine

1 5 5
Skriven av
Uppdaterad 20 oktober 2021
Shalle’s Burger

Shalle’s Burger slog upp luckan på sin lilla foodtruck i Kista, Stockholm under sommaren 2021. De ligger bara ett stenkast från sina konkurrenter Bram’s Burgers och Moe’s Burger, och redan från start så började det hagla in tips om att vi måste besöka dem. Vi valde ett par olika burgare vid vårt besök,  bland annat Classic, Spicy Sweet och den fenomenala specialaren Spicy Cheese som bestod av två tunt smashade 100-gramspuckar med ost, rå hackad lök, chilimajonnäs, röd chili och friterade chili cheese-bollar. Dubbelburgarna kostade 110 kronor, inklusive pommes frites och en läsk.

Hamburgarna serverades fint inslaget i ett papper, och när vi öppnade upp det lilla paketet kunde vi inte undgå att förtrollas av den otroligt fina stekytan som verkligen stack ut. Redan vid första tuggan kände vi av en lätt eufori, för stekytan var otroligt fin och smaken var härligt saftig och precis lagom pepprig. De tre friterade chili cheese-bitarna på toppen tillförde både en krispig textur på utsidan och en härlig krämighet. De smakade kanske mer ost än chili, men tillsammans med just chilimajonnäsen och den hackade chilin blev balansen från hettan näst intill perfekt. Brödet var lagom rostat och höll utan problem genom hela måltiden. Spicy Sweet var även den mycket uppskattad, men den karamelliserade löken var lite för söt. Vi ansåg även att Classic-burgaren innehöll lite för mycket ingredienser, och vi hade gärna sett att den var lite mer sparsmakad. Vi gillade pommes fritesen, även om de var något ojämnt saltade.

Vi lämnade Shalle’s Burger nästan svävandes på moln, och är otroligt imponerade över hur de har befäst Kistas plats som det just nu hetaste burgarområdet i Sverige.

In English

Shalle’s Burger opened their small food truck in Kista, Stockholm during the summer of 2021. They’re located very close to their competitors Bram’s Burgers and Moe’s Burger, and we immediately started getting tips that told us to try them out. During our visit we tried several of their burgers, such as their Classic, Spicy Sweet and the phenomenally special Spicy Cheese with two thinly smashed 100-gram patties, cheese, raw chopped onions, chili mayo, red chilies and deep-fried chili cheese balls. The double-patty burgers cost 110 SEK (12.5 USD), including an order of french fries and a soft drink.

Our burgers came neatly wrapped in paper, and when we unwrapped our small packages we were immediately mesmerized by the excellent crust that really stood out. And after just one bite all of us started to smile, thanks to the amazing crust and the super juicy flavours with just the right amount of black peppar. The three deep-fried chili cheese balls added some nice crispiness on the outside and some gooey goodness on the inside. They tasted more of cheese than of chili, but both the chili mayo and the chopped chilies created just the right spicy balance. The bun was toasted just right and held together throughout the meal as well. The Spicy Sweet was really good, even though the caramelized onions were a bit on the sweet side. And the Classic burger contained a few ingredients too many, and we would have preferred a more simple burger. The french fries were tasty, despite being a bit unevenly seasoned.

We were on cloud nine when we left Shalle’s Burger, impressed that they’ve really managed to secure Kista’s current position as the hottest burger places in Sweden.

Adress

Borgarfjordsgatan 11, Stockholm

Mer information

Topplistor

Sociala medier