Snack Bar

Mycket snack och ingen verkstad

1 2 5
Skriven av
Uppdaterad 1 november 2022
Snack Bar

Snack Bar öppnade sin första enhet i restauranghallen K25 i Stockholm 2013, och 2015 expanderade de till foodcourten Teatern i Ringens Centrum. Här serverar de kebab och ostiga köttbaguetter med ett koncept som har inspirerats av sydfranska mackbarer. Och de har även sin Le Vintage Cheese Burger, som vi senast recenserade under 2016. Det är en burgare med en köttpuck på 140 gram, tre skivor cheddarost, lök, picklad gurka, senap och ketchup, och den serveras med en skål pommes frites för 115 kronor.

Måltiden serverades på en plastbricka där själva burgaren var invirad i papper på klassiskt snabbmatsmanér, och den rosmarinprydda pommes fritesen låg i en pappersskål med tillhörande små plastförpackningar med ketchup och majonnäs. Estetiken osade givetvis snabbmat, men upplägget kändes ändå charmigt och avslappnat. Burgaren hade ett relativt anspråkslöst utseende förutom att osten låg under köttet. Själva köttet kändes lite väl stumt och aningen segt när vi tog vår första tugga, och vi hade gärna sett en lite mer bastant kryddning och stekyta. Brödet kändes dessutom ganska mastigt och degigt, särskilt runt kanterna, och var inte helt oväntat rejält blött efter deras paketeringslösning. Annars smakade burgaren väldigt mycket ”vintage” precis som namnet antydde, där den bekanta smaken för tankarna till en klassisk cheeseburgare från McDonald’s. Att smaken påminner om en av världens mest kända burgare kanske inte behöver vara en dålig sak, men i detta sammanhang och till detta pris föll det tyvärr lite platt. Pommes fritesen kryddade med rosmarin var åtminstone utmärkt friterade och riktigt goda.

Det har tyvärr inte hänt mycket på Snack Bar sedan 2016, och de har inte heller åtgärdat några av problemen vi påtalade för sex år sedan. Så vi får säga samma sak som förra gången; skippa burgaren och välj kebaben istället.

In English

Snack Bar opened its first unit in the restaurant court K25 in Stockholm back in 2013, and in 2015 they expanded to the food court Teatern in Ringens Centrum. Here they serve kebabs and baguettes filled with meat and cheese. And also their Le Vintage Cheese Burger, which we last reviewed back in 2016. It’s a 140-gram beef patty burger with three slices of cheddar, onions, pickles, ketchup and mustard, and comes served with an order of french fries for 115 SEK (12 USD).

Our meal came served on a plastic tray with the burger wrapped in paper just like in most fast-food joints. And the rosemary sprinkled french fries came in a paper bowl with small plastic containers with ketchup and mayo. The whole feel was that of a fast-food meal, but it was still done in a charming manner. The burger looked very unassuming, apart from the fact that the cheese was placed under the patty. But the meat itself was a bit chewy and dense when we took our first bite, and we would have liked some more seasoning and crust. The bun was pretty clunky and doughy, especially around the edges, and was soaked due to how they’d packaged the burger. Apart from that, the word ”vintage” played its part, and we were reminded of McDonald’s classic cheese burgers. It’s not always a bad thing to get compared with one of the world’s most renowned cheeseburgers, but in this case it wasn’t a compliment when looking at the price and presentation. The rosemary seasoned french fries were excellently cooked though, and tasted great.

Not much has happened over at Snack Bar since 2016, and they haven’t really fixed any of the issues we pointed out six years ago. So we’ll just have to end our review with the same thing we said last time: Skip the burger and order a kebab instead.

Adress

K25 & Teatern, Ringen Skanstull, Stockholm

Mer information

Uppdateringar

Uppdatering februari 2022:
Vi har gjort ett återbesök till Snack Bar och anser att de ska behålla sitt betyg.

Recension från 02 mars 2016

Recension skriven av Linus Josephson

Med inspiration hämtad från Frankrikes populära mackbarer har Snack Bar sedan starten serverat en av Stockholms allra bästa kebaber. Nu har de expanderat sitt koncept till foodcourten Teatern i Ringens Centrum och lagt till en cheeseburgare på menyn.

Eftersom vi älskar deras kebab blev vi givetvis exalterade, och hade höga förhoppningar på deras burgare. Efter vår beställning reagerade vi på att köttpuckarna som lades på stekbordet var färdigpressade, vilket gjorde att köttet blir mer kompakt än när det steks med den så kallade smash-tekniken. Vi reagerade även på att en av ostskivorna lades osmält direkt på brödet.

När vi väl fick våra burgare, tillsammans med silverlök, bostongurka, ketchup och senap, så stämde tyvärr våra farhågor. Köttet var kompakt, och cheddarosten i botten hade inte smält tillräckligt vilket medförde en tuggig och seg konsistens tillsammans med det väldigt mjuka brödet.

Burgaren smakade faktiskt förvånansvärt mycket som en vanlig cheeseburgare på McDonald’s, vilket inte är särskilt roligt när man betalar kring hundralappen för en burgare med pommes frites.

Sammanfattningsvis kan vi inte rekommendera Snack Bars cheeseburgare. Men vi rekommenderar ändå ett besök, och att du istället testar deras utomordentligt goda kebab gjord på kalv- och kalkonkött.

Topplistor

Sociala medier