Stekt Burger & Stuff

Stekigt värre

1 4 5
Skriven av
Uppdaterad 19 januari 2023
Stekt Burger & Stuff

När vi recenserade Stekt Burger & Stuff för första gången under 2019 så hade de bara sin restaurang i Täby Centrum i Stockholm. Numera finns de även i Södertälje och Årstaberg, och den sparsmakade menyn innehöll en handfull olika köttburgare, samt lika många vegetariska alternativ och en kycklingvariant. Vi åkte till deras senaste restaurang bredvid Årstabergs pendeltågsstation och beställde en Triple Cheese med 120 gram kött, pepperjack-ost, emmentaler, rödlök och majonnäs. Den kostade 129 kronor inklusive pommes frites och en läsk under lunchtimmarna, och vi lade dessutom till en köttpuck för 30 kronor.

Utseendemässigt så var denna burgare väldigt lik den vi åt för tre år sedan; prydligt monterad med ett glansigt bröd. Och precis som förra gången så var detta en väldigt mjuk hamburgare. Som tur var fanns det några detaljer som bröt av mot det mjuka, bland annat den krispiga rödlöken och ytan på brödet som rostats fint på insidan. Köttet var väldigt gott, smakrikt och saftigt med precis lagom salt och peppar. Vi hade gärna sett en lite mer distinkt stekyta för att skapa lite fler texturkontraster. Mängden ost var märkbar, men ändå välbalanserad och tog inte över, och slutresultatet var en riktigt god hamburgare som vi gärna äter igen. Vi uppskattade verkligen pommes fritesen, som var välfriterade med mycket crunch och potatissmak. Prismässigt ansåg vi att det var på gränsen till för dyrt, men i och med att det var 120-gramspuckar så blev det ändå mycket mat, och på lunchen ingick även pommes fritesen.

Stekt Burger & Stuffs kvalitetshöjning innebär att de är värda ett högre betyg än sist. Vi hoppas att de fortsätter att se över burgarnas komposition och fortsätter med sitt förbättringsarbete, för det finns fortfarande en del att jobba med.

In English

When we first reviewed Stekt Burger & Stuff back in 2019 they only had their restaurant in Täby Centrum in Stockholm. Nowadays they can also be found in Södertälje and Årstaberg, so the time was right to pay them another visit. Their short but sweet menu consisted of a handful of beef burgers, just as many vegetarian options plus a chicken burger. This time around we went to their restaurant by the commuter train station Årstaberg, where we ordered their Triple Cheese Burger with a 120-gram beef patty, pepperjack cheese, emmentaler cheese, red onions and mayo. It cost 129 SEK (12.5 USD) during their lunch service including french fries and a soft drink, and we also added another beef patty for 30 SEK (3 USD).

Looks-wise our burger was very similar to the one we ate three years ago, neatly assembled with a shiny bun. And just like last time the burger was very soft, but there were thankfully several other textures that added some crunch, such as the crispy red onion and the nicely toasted bun. The beef patties were juicy with a lot of flavour, and had been seasoned excellently with salt and pepper. But we would have liked a more distinct crust to create some contrasting textures. There was a lot of cheese, but the amount was well balanced and it wasn’t overpowering. The end result was a very tasty burger that we’d happily try again. We also enjoyed the french fries, which were well-cooked with a nice crunch and a deep potato flavour. The pricepoint was a bit high, but still acceptable as they used 120 grams of beef per patty and included french fries during lunch.

Stekt Burger & Stuff have raised their quality and we are happy to raise their grade. But with that being said we really hope that they give their burger compositions a look-over and continue to improve them, as there’s still a bit of work to be done.

Adress

Se deras webbplats för samtliga adresser, Södertälje, Stockholm

Mer information

Uppdateringar

Uppdatering december 2022:
Vi har gjort ett återbesök till Stekt Burger & Stuff och anser att de har höjt kvaliteten jämfört med vårt tidigare besök. Vi har därför höjt betyget från 3/5 till 4/5.

Uppdatering juli 2021:
Stekt Burger & Stuff har expanderat till Södertälje.

Recension från 16 september 2019

Recension skriven av Toby Lee

Stekt Burger & Stuff ligger i Täby Centrum, en kort resa norr om centrala Stockholm samt i Södertälje. Restaurangen trängs i foodcourten med andra restauranger, men har ett flertal egna sittplatser och en meny med sex köttburgare och två vegetariska hamburgare som alla kostar mellan 109 och 125 kronor.

Vi beställde in flera av deras burgare, bland annat ”Go’Biten” (med majonnäs, ost, picklad gurka, lök, ketchup och senap) och ”Chipoteln” (med chipotledressing, steak sauce, rökt ost, jalapeños, sallad, tomat och lök) med både pommes frites (30 kronor) och sötpotatispommes (40 kronor).

Det lät bra på pappret, och burgarna såg rätt snygga ut när de serverades. Men måltiden präglades av ett ord: ”mjukt”. Köttet saknade nästan helt stekyta, och hela burgaren var jämnmjuk utan några texturer som bröt av. Inte heller smakerna stack ut särskilt mycket. Det var inte dåligt på något sätt, men det var inga smaker som lyfte. Go’Biten-burgaren var en klassiskt god och lättäten cheeseburgare, men i slutändan rätt förglömlig. Chipoteln hade åtminstone lite hetta och crunch från jalapeñon.

På tillbehörsfronten var det bättre. Den stora portionen pommes frites hade en rejäl och god potatissmak, och sötpotatispommesen var både krämig och fint karamelliserad. Vi lämnade Stekt Burger & Stuff mätta, och kan helt klart tänka oss att äta deras burgare igen nästa gång vi är i Täby Centrum. Men vi ser ingen större anledning att ta en omväg dit enbart för hamburgaren.

Stekt Burger & Stuff have a small restaurant in Täby Centrum, a short trip north of central Stockholm and in Södertälje. They are located in the food court with several other restaurants, housing a bunch of seats and a menu with 8 burgers in total, costing between 109-125 SEK (11-13 USD).

We tried several of their burgers, among them the ”Go’Biten” (with mayo, cheese, pickles, onions, ketchup and mustard) and the ”Chipoteln” (with chipotle dressing, steak sauce, smoked cheese, jalapeños, lettuce, tomato and onions, with both regular and sweet potato fries (for 3/4 USD).

Everything sounded great on paper, and the burgers looked pretty nice. But our meal could really be summed up with one word, and that word was ”soft”. The patties hardly had any char whatsoever, and the burger lacked any textures that really stood out. The flavours were pretty similar as well, and we really had to make an effort to find anything special with our meal. It wasn’t bad in any way, but everything just felt subdued and held back. The Go’Biten was a classic cheeseburger that we finished pretty quickly, but afterwards we struggled to remember it. The Chipoteln burger at least had some jalapeños that gave it some heat and crunchiness.

The side orders were a bit better at least. The large portion of fries tasted great, and the sweet potato fries were both creamy and nicely caramelised. We were quite content when we left Stekt Burger & Stuff, and probably wouldn’t hesitate to eat there again. But it’s not as if we’d make an effort to go to Täby Centrum again just for their burger.

Topplistor

Sociala medier