Super Burger

Supertråkigt

1 2 5
Skriven av
Super Burger

Foodtrucken Super Burger har rullat har rullat på Stockholms gator sedan 2016, och har sedan dess även deltagit i flera matfestivaler och marknader. Vi testade dem faktiskt när de var relativt nyöppnade och blev besvikna över deras trista burgare fyllda med alfalfagroddar. Men med tanke på att det var för mer än sex år sedan så var det dags för ett återbesök. Denna gång hade de en köttburgare och en halloumiburgare på menyn, som kostade 115 kronor. Vi beställde deras Super Smash Burger med två smashade 100-gramsköttpuckar av högrev, dubbel cheddar, rödlök, tomat och tryffelmajonnäs.

Burgaren såg ganska trevlig och välbalanserad ut med ett fint rostat bröd som höll ihop allting. Men även om utseendet var lovande så lämnade smakerna och texturerna en hel del att önska. Köttpuckarna hade en godkänd yta och kryddning, men fetthalten var för låg och vi hittade tyvärr flera tuggiga partier med små broskbitar. Osten var inte tillräckligt krämig och mjuk, utan snarare stel och lite trådig. Tryffelmajonnäsen kändes även den oinspirerad och höjde inte smakbilden nämnvärt. Den råa rödlöken bröt av den slätstrukna smakbilden något och tillförde lite krispighet, men det räckte inte till för att göra någon större skillnad.

Super Burger har visserligen uppdaterat sitt koncept och sin meny sedan vårt förra besök, men det räckte inte hela vägen fram. Vi hittade tyvärr alldeles för många grundläggande misstag som inte känns acceptabla på dagens burgarscen.

In English

The food truck Super Burger has been active on Stockholm’s burger scene since 2016, and has been active at many food festivals and markets over the years. When we first reviewed them over six years ago they’d recently opened, and were let down by their boring burgers filled with alfalfa sprouts. But now the time was right for us to pay them another visit. This time they offered one beef burger and one halloumi burger, costing 115 SEK (11 USD), so we ordered their Super Smash Burger with two smashed 100-gram chuck patties, double cheddar, red onions, tomato and a truffle mayo.

Our burger looked quite tasty and well-balanced, with a nicely toasted bun that held everything together. But even though it looked promising we had some major issues with its flavours and textures. The patties had a decent crust and were well-seasoned, but the fat content was far too low and we found several chewy and sinewy areas. And the cheese was hard and stringy, instead of being soft and creamy. The bog-standard truffle mayo didn’t lift the flavours either, and the only thing we really liked were the raw, red onions that added a bit of crispy crunch. But this wasn’t enough to make a real difference.

Super Burger may have updated their concept and menu since our last visit, but it simply wasn’t enough, as we found far too many basic mistakes that just aren’t acceptable in today’s burger scene.

Adress

Se webbplats för adress och schema, Stockholm

Mer information

Uppdateringar

Uppdatering december 2022:
Vi har gjort ett återbesök på Super Burger och anser att de ska behålla sitt betyg

Recension från 13 april 2016

Recension skriven av Toby Lee

Med ett namn som Super Burger kan man lätt förvänta sig storverk rent smakmässigt, men foodtrucken som åker runt på Stockholms gator bjuder inte på särskilt många överraskningar.

Det mest ordinära med Super Burgers burgare är själva brödet, som är ett ganska tråkigt vetebröd som har rostats lätt. Det är ganska fluffigt, men smakar nästan ingenting. Köttet är det bästa med måltiden, och har stekts mediumrosa. Det smakar riktigt gott med den krämiga osten som ligger smält ovanpå, men det faller tyvärr ihop alldeles för lätt. Dessutom kostar osten tio kronor extra, vilket är lite provocerande då en burgarmeny med läsk och grillad sötpotatis annars kostar rimliga 95 kronor.

Annars gör de andra ingredienserna varken från eller till, och de till synes malplacerade alfalfagroddarna smakar till exempel inget alls och stör egentligen mest på ett utseendemässigt plan. Den grillade sötpotatisen med aioli är snarare ugnsrostad med tråkig konsistens och så gott som utan kryddning, och kan hoppas över utan några som helst problem.

Tyvärr lyckas inte Super Burger leva upp till sitt namn. Om de andra ingredienserna höll samma nivå som köttet skulle de ha en chans, men det räcker inte med bara en bra komponent.

With a name like Super Burger it’s easy to imagine an amazing meal, but this Stockholm food truck doesn’t live up to its name. The best ingredient is the actual meat, with an excellently pink medium patty that tastes great with a slice of (overpriced) cheese. The bread is fluffy but quite boring and doesn’t really taste of anything, and we were just generally underwhelmed with the burger and the terribly boring roasted sweet potatoes. If the other ingredients were as good as the meat they’d be on to something, so fingers crossed that they’ll step their game up.

Topplistor

Sociala medier