Urban Grill

Urban Grill, som tidigare gick under namnet Fittja Grillen, ligger mitt i Fittja Centrum i sydvästra Stockholm. Här hittar du en minst sagt bred meny, då de serverar pasta, kebab och tacos utöver sina hamburgare. Alla deras smashburgare innehåller av två 100-gramsköttpuckar, och är generöst prissatta från 110 kronor, inklusive pommes frites och en läsk. Efter att ha granskat menyn utan att hitta en renodlad cheeseburgare, beställde vi istället en Urban Klassisk med ost, sallad, rödlök och dressing. Den vänliga personalen tog glatt emot beställningen och gav oss dessutom en chilimajonnäsdipp på köpet, vilket var en trevlig överraskning.

Vår hamburgare hade ett väldigt snyggt utseende. Köttpuckarna hade en rejäl stekyta, och det härligt glansiga brödet var mjukt samtidigt som det hade en perfekt rostning som hanterade saftiga köttet utomordentligt. Köttets stekyta var som sagt rejält tilltagen och hade överlag en väldigt tillfredsställande textur. Vi hade gärna sett lite mer rejäl kryddning av köttet med salt och peppar för att lyfta smakerna riktigt ordentligt, men bortsett från den detaljen så var det riktigt bra. Rödlöken och den fräscha, strimlade salladen gav hela burgaren en fin fräschör, och även en härlig krispighet mot det fluffiga brödet. Även dressingen var av hög kvalitet, och istället för att dra för mycket åt det söta hållet så hade den lite sting i sig vilket vi verkligen uppskattade. Pommes fritesen var fint friterade och hade kryddats med grillkrydda vilket var en skön throwback som vi faktiskt kan uppskatta när den används på rätt sätt. Även den egenlagade dippen var välgjord och god.

Vi blev riktigt imponerade av Urban Grill och deras prisvärda smashburgare gjorda på fräscha ingredienser. Detta är en gömd guldklimp i södra Stockholm som alla burgarälskare borde hålla ögonen på.