Blue Collar

Inte bäst men fortfarande mycket bra

1 4 5
Skriven av
Uppdaterad 1 november 2022
Blue Collar

Blue Collar i Williamsburg, New York, var länge en av våra favoriter i världen efter vårt första besök under 2015 då de serverade en burgare i toppklass. Nu, sju år senare, ville vi se om de fortfarande höll samma nivå. Lokalen var fortfarande lika anspråkslös och ljust inredd, med en enkel meny ovanför disken. Vi valde en dubbel cheeseburgare för 9,75 USD (105 kronor) som bestod av två köttpuckar, ost, sallad, lök, tomat, pickles och burgardressing.

Burgaren vi serverades hade ett smått chockerande utseende. Brödet, som var ett sådant som inte var helt delat på mitten, gjorde att ingredienserna nästan vällde ut och vår första tugga bestod därför mest av kött och lök. Vi måste dock erkänna att vi till viss del faktiskt uppskattade det svulstiga utseendet. När vi tog vår andra tugga blev allt mer balanserat och vi kunde äntligen uppskatta de olika smakerna. Köttet hade rejäl stekyta, men var något för kompakt för att uppnå full pott. Smakmässigt så samspelade det dock utmärkt med den krämiga osten, och vi var väldigt nöjda med detta. Såsen hade en klassisk smak av hamburgerdressing och tillförde en hel del balans. Däremot var grönsakerna – främst tomaten och picklesen – aningen kalla.

Blue Collar serverar inte längre världens bästa burgare, men de är fortfarande riktigt goda, prisvärda och värda att kolla in om du har vägarna förbi Williamsburg.

In English

Blue Collar in Williamsburg, New York were one of our absolute favourites after our first visit back in 2015, when they served us world-class burgers. Now, seven years later, it was time to see if they could live up to our expectations. The burger joint itself was just as refreshingly unassuming, with light and clean interiors and a short menu above the register. We ordered a Double Cheeseburger for 9.75 USD with two beef patties, cheese, lettuce, onions, tomato, pickles and burger sauce..

The burger’s appearance was a bit shocking, to be honest. This was mainly due to the fact that the bun wasn’t slides completely through, making it difficult to fit all the ingredients inside, and our first bite consisted of just meat and onions. But we have to admit that we kind of liked this almost outrageous appearance. Our second bite was much better balanced, letting us appreciate the different flavours. The patties had a deep crust, but was a bit too compact for it to be a real winner. Tastewise, the beef worked great with the creamy cheese, leaving us with satisfying flavours. The classic burger sauce evened out everything nicely, but we were a bit disappointed that our vegetables – especially the tomato and pickles – were a bit too cold.

Blue Collar are not longer a contender for being the world’s best burger, but they’re still tasty, cheap and well worth checking out the next time you’re in Williamsburg.

Adress

160 Havemeyer St, 1554 Dekalb Ave & 187 Court St, New York

Mer information

Uppdateringar

Uppdatering september 2022:
Vi har gjort ett återbesök på Blue Collar och anser att de har sänkt kvaliteten jämfört med våra tidigare besök. Vi har därför sänkt betyget från 5/5 till 4/5.

Uppdatering november 2019:
Placering på topplistan Världens 50 bästa burgare 2020: 8

Recension från 23 januari 2015

Recension skriven av Linus Josephson

Blue Collar är ett litet anspråkslöst hamburgarhak i Williamsburg-området i Brooklyn som vi förmodligen hade gått förbi om vi inte hört talas om det tidigare. Det skulle senare visa sig att denna lilla juvel serverade en av de bästa burgarna vi någonsin ätit.

Ibland blir allt bara perfekt – eller åtminstone väldigt nära – och detta var ett sådant tillfälle. Vi beställde varsin klassisk dubbel cheeseburgare som innehöll allt man kunde förvänta sig.

Köttet var välkryddat och saftigt med en väldigt fin stekyta. Potatisbrödet var härligt fluffigt och salladen var riktigt fräsch. Att en dubbelburgare endast kostar runt 50 kronor innebär att det här är en solklar rekommendation för alla.

Vi gillade burgaren så pass mycket att vi beställde in en till. Om inte det är värt vårt högsta betyg så vet vi inte vad som är det.

Topplistor

Sociala medier