Smashburger

Klart godkänd kedjeburgare

1 3 5
Skriven av
Uppdaterad 1 november 2022
Smashburger

Smashburger öppnade sin första restaurang i Denver redan 2007, och har sedan dess vuxit till en kedja med fler än 200 restauranger världen över. Vi recenserade dem för första gången 2017 efter besök i såväl USA som England, och ansåg då att de var en oambitiös snabbmatsburgare. Men under vårt senaste besök i New York fick vi en helt annan upplevelse.

Vi beställde en Double Bacon Smash för 11 USD (115 kronor) som innehöll rökt bacon, ost, sallad, tomat och majonnäs. Vårt största klagomål i England var det torra brödet, så döm av vår förvåning när vår burgare hade ett mjukt och härligt fluffigt bröd. Köttet hade en rejäl stekyta och var mjukt och saftigt på insidan, och osten hade smält fint ovanpå. Utöver att grönsakerna var lite kalla så hade vi inga allvarliga synpunkter, och proportionerna mellan alla ingredienser var alldeles utmärkta. Ja, förutom baconet då med tanke på att de glömde lägga till det på burgaren och vi inte hade tid och ork att få problemet åtgärdat.

Smashburger är inte den bästa burgarkedjan där ute, men de är ändå ett fullgott alternativ om hungern gör sig påmind och du vill ha en snabb, god och enkel snabbmatsburgare gjord på färskmalet kött.

In English

Smashburger opened their first restaurant in Denver back in 2007, and have since then grown into an international chain with over 200 restaurants worldwide. We previously reviewed them back in 2017 based on visits to their US and UK locations, and back then we felt that they served unambitious fast food burgers. But during our latest New York visit we got a different experience.

We ordered a Double Bacon Smash for 11 USD, with smoked bacon, cheese, lettuce, tomato and mayo. During our last UK visit we’d been very disappointed with their dry buns, so we were happily surprised to see that it was soft and incredibly fluffy this time around. The patties had a nice crust and with a soft and juicy bite to them, and the cheese was properly melted. Despite some cold vegetables, we didn’t have too many complaints, and the ratios between the different ingredients were really good. Well, apart from the fact that they’d forgotten to add bacon to our burger and that we didn’t have the time and energy to let them fix it.

Smashburger isn’t the best burger chain out there, but they’re still a decent alternative if you’re hungry for a fast, tasty and simple fast-casual burger made from freshly ground beef.

Uppdateringar

Uppdatering september 2022:
Vi har gjort ett återbesök på Smashburger och anser att de har höjt kvaliteten, och har därmed beslutat att revidera betyget till 3/5.

Recension från 12 juli 2017

Recension skriven av Toby Lee

Smashburger är en amerikanskt snabbmatskedja i det övre segmentet som numera har fler än 300 restauranger runt om i världen. Likt andra ”fast casual”-kedjor av rang (som Shake Shack, Five Guys och In-N-Out) så är allt kött färskmalet, vilket är ett slags minimumkrav för att vi ska anse dem vara intressanta.

Tyvärr känns det inte som att kvalitetstänket har nått så mycket längre än att de ska nå upp till detta grundkriterium, då de flesta andra komponenterna känns som hämtade från vilket snabbmatsställe som helst. Vi har testat Smashburger vid ett par tillfällen, men problemen har alltid varit samma.

Vår BBQ-, cheddar och baconburgare såg riktigt tråkig ut när den serverades. Det briocheliknande brödet var väldigt torrt och tuggigt, och kändes knappt dagsfärskt. Köttet var ganska torrt och smakade nästan ingenting alls, men det var i alla fall lite rosa i mitten. Baconet, barbecuesåsen och den friterade löken tillförde inte heller något nämnvärt i smakväg. Sötpotatispommesfritesen var i alla fall klart godkända, men extrakryddningen med vitlök, rosmarin och olivolja var lite för tam.

Vi kan uppskatta de många valmöjligheterna när det gäller bröd och alternativ till kött, samt att själva köttet åtminstone är färskt, men Smashburger står sig verkligen inte i konkurrensen med de mer ambitiösa alternativen som nämndes ovan.

Topplistor

Sociala medier