Jack 37 Burger

Det relativt nyöppnade burgarhaket Jack 37 Burger ligger fem minuters promenad från Bakurochō-stationen i Tokyos Chūō-område. När vi hörde att grundaren tidigare hade arbetat på Fire House – ett av våra favoritburgarhak i Tokyo – höjdes givetvis våra förväntningar ytterligare ett snäpp.

Lokalen är liten men trevlig, och har mörka träbänkar och stolar för ett tiotal personer. Burgarmenyn är klassiskt japansk, med bland annat teriyaki-, avokado- och äggburgare med som kostar mellan 70 och 130 kronor. Värt att påpeka är att de även serverar sina burgare med sambalsås om du så önskar, men i vanlig ordning valde vi en klassiker och beställde in deras bacon- och cheeseburgare.

Hamburgaren serverades i samma stora och fluffiga bröd som vi har vant oss vid i Japan, men vi reagerade direkt på den förvånansvärt tjocka baconskivan som låg ovanpå köttet. Redan vid vår första tugga kände vi att det tjocka baconet gav hela burgaren en seg textur, och när köttet dessutom var tuggigt blev totalupplevelsen inte alls trevlig.

Överlag var burgaren ganska smaklös, och den kändes tyvärr helt fel i munnen när vi åt den. Däremot var brödet bra, och pommes fritesen som ingick i priset var helt klart dugliga. Vi hoppas att de fortsätter arbeta på sina burgare – för de har långt att gå om de ska nå samma nivå som Fire House.