Youtube-videoBurgers & Beer Sundbyberg ligger i norra Stockholm och är en av flera restauranger i landet med samma namn, vilket är aningen förvirrande. Men eftersom de har en helt egen meny, logotyp och webbplats så har vi beslutat oss för att se hur de står sig mot såväl sina syskonrestauranger som övriga konkurrenter. Menyn rymde sex olika köttburgare och vi beställde en Bacon & Cheeseburger med cheddar, bacon, karamelliserad lök, krispsallad, saltgurka och dressing samt deras Jalapeño Chili Cheeseburger med pepperjack-ost, cheddar, jalapeños, rödlök, krispsallad och chilimajonnäs. Burgarna kostade 119 kronor styck under lunchen, och då ingick även pommes frites
Burgarnas bröd kändes robust och ändå fluffigt, men det var ganska neutralt i smaken. Köttet hade en lagom sälta och en tydlig stekyta, men vi hade gärna sett en mer tillfredställande krispig crust. Baconet på vår baconburgare var riktigt gott, men det stack ut åt alla håll vilket gjorde burgaren ganska svåräten i början. Valet stod mellan att äta upp hälften för sig, eller bryta av baconet och fördela om det på egen hand. Deras pickles hade behövt lite mer tryck i smakerna och var alldeles för försiktiga, och smakbärarna i vår Bacon & Cheeseburger var karamelliserad lök och en klassisk burgardressing som främst tillförde sötma. Jalapeño Chili Cheeseburger bjöd på en välbalanserad textur med krispig rödlök och jalapeño, men de hettan från de sistnämnda tog över allting smakmässigt. Inte ens chilimajonnäsen hade någon chans. Våra pommes frites var krispiga och goda, men de smakade nästan osaltade vid servering. Det var självklart enkelt åtgärdat, men värt att nämna ändå.
Burgers & Beer Sundbyberg serverar visserligen ganska goda hamburgare, men detaljerna och smakkompositionerna håller dem tillbaka. Själva burgarna kändes faktiskt ungefär lika anonyma som deras namn, så vi hoppas att de hittar sin egen identitet i framtiden.
In English
Burgers & Beer Sundbyberg is located in the north parts of Stockholm, and is one of several restaurants in Sweden with the same name, which is pretty confusing. But since they have their own menu, website and logo we have decided to give them a separate review to see how they differ against their sibling restaurants and the local competition. Their menu includes six different beef burgers, and we ordered a Bacon & Cheeseburger with cheddar, bacon, caramelised onions, lettuce, pickles and burger sauce plus a Jalapeño Chili Cheeseburger with pepperjack cheese, cheddar, jalapeños, red onions, lettuce and chili mayo. Our burgers cost 119 SEK (11.5 USD) each during their lunch service, including french fries.
The burger buns were robust but still fluffy, but had a very neutral taste. The beef patties were well-seasoned and the crust was pretty decent, even though we would have preferred it if the crust was deeper. The bacon on our bacon burger was very tasty, but stood out from the burger, making it difficult to eat. We had to choose between taking large bacon-focused bites or breaking it off and reassembling it ourselves. Their pickles were too mild, and most of the flavours in our Bacon & Cheeseburger came from the overly sweet caramelised onions and burger sauce. Our Jalapeño Chili Cheeseburger had well-balanced textures with crispy red onions and jalapeños, but the heat from the latter was overpowering. Not even the chili mayo stood a chance. Our french fries were crispy and tasted really good, but were under seasoned when they arrived. We added our own salt of course, but it’s still worth noting.
Burgers & Beer Sundbyberg may serve pretty good burgers, but the small details and flavour combinations keep holding them back. And their burgers feel about as anonymous as their name. We hope that they manage to find their own identity in the future.
Stockholm
