Flame Burger

Det lilla gatuköket vid Hard Rock Café på Sveavägen i Stockholm har haft en viktig del i stadens burgarhistoria. Här började Franky’s sin spännande resa, och även Bores har huserats här under ett par år. Och i slutet av 2020 tog nytillskottet Flame Burger över nycklarna för att bevara traditionen. Menyn på Flame Burger är en klassisk sådan med åtta olika burgarvarianter samt olika sorters sallader. En meny med hamburgare, pommes frites och läsk är förmånligt prissatt mellan 95 och 115 kronor. Vi blir alltid lite nyfikna när vi ser sliders på menyn, men beställde till slut in deras klassiska cheeseburgarmeny för 110 kronor.

Vår burgarmeny serverades i en plastkorg, och hade ett charmigt fastfood-utseende som vi alltid uppskattar. Allt kändes bra i handen även om vi märkte att bottenbrödet var aningen svalt och fuktigt. Det var såklart lite tråkigt, men insidan var åtminstone fint rostat. De två köttpuckarna på 80 gram vardera var smashade, men vi hade gärna sett lite mer stekyta för att få den där lilla extra tillfredsställelsen. Köttet var fint kryddat, men texturen lämnade tyvärr en hel del att önska på grund av små gummiaktiga bitar. Efter att ha pratat med den sympatiska personalen fick vi reda på att detta kan ha berott på köttblandningen som de experimenterade med under vårt besök. Burgardressingen tillsammans med ketchupen gjorde burgaren lite för söt, men det kändes som en mindre detalj i det stora hela. Den generösa mängden pommes fritesen fick i alla fall ett klart godkänt betyg.

Överlag var vi nöjda med vårt besök på Flame Burger, och vi tycker att det är ett trevligt tillskott på Sveavägen. Vi ser fram emot att testa dem igen och hoppas att de hittar rätt med sin köttblandning så att de kan sticka ut i den fortsatt stenhårda konkurrensen i Vasastan.