Hornstulls Burgers & Grill

En lyckad uppgradering

1 4 5
Skriven av
Hornstulls Burgers & Grill

Hornstull Burgers & Grill tog över stafettpinnen från Hornstulls Korvkiosk i Stockholm för några år sedan när hela torget renoverades och kiosken flyttades och byggdes om, och grillkiosken förvandlades från en enkel nattöppen korvmoj till ett trevligt smashburgarhak. Vi recenserade dem i början av 2019 och noterade att de behållit en relativt låg prisnivå för området samtidigt som de uppgraderat menyn, och vi blev positivt överraskade trots en del småmissar. Under 2022 får du fortfarande en enkel 100-gramsburgare för 69 kronor, samt en meny med dryck och pommes frites för 105 kronor. Extra kött på 100 gram kostar 30 kronor, precis som tidigare.

Även denna gång beställde vi deras Cheeseburgarn, med ost, sallad, lök, tomat, senap, ketchup samt deras egen hamburgerdressing. Burgaren såg väldigt klassisk ut med sitt sesamprydda bröd, som var färskt, fluffigt och med en gyllenrostad insida. Köttpucken av smashad högrev hade en saftig köttsmak, men vi hade gärna sett lite mer stekyta. Grönsakerna kändes fräscha den här gången, vilket var en lättnad då de var både kalla och blöta förra gången. Och den klassiska kombinationen av senap, ketchup och burgardressing tog inte heller överhanden, dels för att de valt bättre såser denna gång och dels för att de dragit ned på mängden.

Hornstulls Burgers & Grill har lyckats åtgärda många av klagomålen vi hade förr, och vi är glada över att de har blivit bättre utan att detta har påverkat prisnivån. Det här är en nostalgisk och prisvärd kioskburgare med hantverkskänsla som helt klart är värd ett besök nästa gång du befinner dig i Hornstull.

In English

Hornstull Burgers & Grill took over from Hornstulls Korvkiosk in Stockholm a few years ago when the entire Hornstull square was renovated and reimagined, and turned the classic grill kiosk into a trendy smash burger joint. We first reviewed them back in 2019, and noted that they’d kept a relatively generous price-point when updating the menu. And despite a few minor mistakes we had a very positive experience. Now in 2022, you still can get a classic cheeseburger for 69 SEK (7.5 USD), and a menu with french fries and a soft drink for 105 SEK (11 USD). And just like before an extra 100-gram beef patty costs 30 SEK (3 USD).

We ordered their Cheeseburgarn burger once again, with cheese, lettuce, onion, tomato, ketchup, mustard and their own burger sauce. The burger had a very classic look with its sesame coated bun, which was fresh, fluffy and excellently toasted on the inside. The smashed chuck patty had some great beefy flavours, but we would have liked a bit more crust. The vegetables were very crisp and fresh this time around, which was a relief seeing as they were both wet and cold last time. And the classic combination of ketchup, mustard and burger sauce was much more balanced now, mainly due to them choosing more suitable condiments and also less of them.

Hornstulls Burgers & Grill have managed to fix many of the issues we had before, and we are really happy that they serve even better burgers than last time without affecting the price-point. This is a nostalgic and fairly priced craft burger that’s well worth a visit the next time you’re in Hornstull.

Adress

Långholmsgatan 21, Stockholm

Mer information

Uppdateringar

Uppdatering mars 2022:
Vi har gjort ett återbesök på Hornstulls Burgers & Grill och anser att de har höjt kvaliteten jämfört med vårt tidigare besök. Vi har därför höjt betyget från 3/5 till 4/5.

Ursprunglig recension

Recension skriven av John Wästerlund, 24 juli 2019

Hornstulls Korvkiosk har serverat korv långt in på natten till Stockholmare i flera decennier, men nyligen tog en ny ägare över verksamheten på torget vid Hornstull. De renoverade kiosken och bytte namn till Hornstulls Burgers & Grill. Menyn innehåller fortfarande korv och burgare till rätt låga priser. En enkel ostburgare med en 100-grams högrevspuck kostar endast 69 kronor, vilket är samma pris som för kycklingburgaren och de tre vegetariska alternativen. BBQ-burgaren och Tryffelburgaren kostar 74 kronor vardera, och högrevsburgarna finns i 200-gramsvariant för ytterligare 30 kronor. Du kan även få en meny med dryck och pommes frites för 30 kronor till.

Vi beställde deras cheeseburgare med ost, sallad, tomat, rödlök, senap, ketchup och egenlagad hamburgerdressing. Presentationsmässigt så var den slarvigt ihopbyggd, men den höll ihop mycket tack vare briochebrödet som fångade burgaren i ett färskt och mjukt grepp. Det hade dock ingen studs, så det blev lite kompakt i handen.

Köttpucken hade en fin och lätt krispig stekyta, och var saftig på insidan och bjöd på en tydlig köttsmak. Ovanpå köttet låg rikligt med ost som hade fått smälta ordentligt till en krämig massa. Men både tomaten och salladen var tyvärr kylskåpskall och lökskivan var i tjockaste laget. Burgaren innehöll även alldeles för mycket söt ketchup, som inte blev bättre av den ganska tråkiga burgardressingen.

Hornstulls Burgers & Grill bjuder på en väldigt kladdig men ändå klart kompetent snabbmatsburgare. Det finns en del detaljer som borde finslipas, men detta är ett utmärkt bevis på hur man kan uppgradera en klassisk korvkiosk genom att sätta grunderna med kött, bröd och tillagning.

Topplistor

Sociala medier