Mahi Buns & Rolls ligger i Handens industriområde utanför Stockholm – i samma lokaler där Between Buns brukade finnas – och serverar såväl burgare som wraps. Vi har fått tips om dem ända sedan de intog lokalen, så nu var det dags att se om de lyckats förvalta arvet ordentligt. Själva burgarmenyn är relativt lång, med tiotalet burgare prissatta mellan 80 och 90 kronor. Vi besökte dem under lunchen och beställde en Double Bacon Cheese-meny med pommes frites och en läsk för 105 kronor. Den bestod av två köttpuckar à 80 gram, ost, bacon, pickles, tomat samt en sriracha- och lönnsirapsmajonnäs.
Själva burgaren såg inte jättespännande ut, men köttet hade i alla fall en fin stekyta. Brödet var dock lite trist och torrt, med en lätt skorpa på utsidan. Men det var åtminstone fint rostat på insidan och både smakade helt okej och höll ihop väl. Köttet var däremot inte särskilt angenämt, stekytan till trots. Det hade behövt mer peppar, och hade en lätt fadd smak som vi inte uppskattade alls. Baconet var tuggigt, men hjälpte smakbilden där köttet misslyckats. Men överlag så var allt lite för sött, främst på grund av den heta lönnsirapsmajonnäsen och deras väldigt söta pickles. Pommes fritesen hade en klart godkänd krispighet, men var aningen för salta för vår smak.
Vår måltid på Mahi Buns & Rolls var godkänd, men inte mycket mer än så. De är visserligen väldigt prisvärda och det är alltid trevligt när ett burgarhak ersätter ett annat – särskilt i en så avsides plats som ett industriområde i en förort. Men till skillnad från sina föregångare så är dessa burgare inte värda någon längre omväg.
In English
Mahi Buns & Rolls can be found in Handen’s industrial area outside of Stockholm – in the same place that Between Buns previously occupied – where they serve burgers and wraps. We’ve received loads of tips about them since they moved in, and it was finally time to see how well they stood up. Their burger menu was pretty impressive, with about 10 burgers costing between 80 and 90 SEK (8.5–9.5 USD). We visited them during lunch service and ordered a Double Bacon Cheese menu with french fries and a soft drink for 105 SEK (11.5 USD). It contained two 80-gram beef patties, cheese, bacon, pickles, tomato and a sriracha and maple mayo.
The burger didn’t really look that amazing, but the beef had a nice crust at least. The bun, however, was slightly dry and boring, with a crust (the negative kind) on the outside. But it had been toasted nicely, tasted alright and held together well. But there was something with the meat that didn’t sit well with us, despite it looking pretty tasty. It needed more pepper, and had a slightly unsavoury taste to it that we didn’t care for. The bacon was quite chewy, but added some much-needed meat flavour. But overall, everything was a bit too sweet, mainly due to the spicy maple mayo and their super-sweet pickles. The french fries were crispy, but too salty for our liking.
Our meal at Mahi Buns & Rolls was alright, but not much more than that. Sure, they serve a decently priced burger, and it’s always nice to see one burger joint being replaced by another – especially in a remote place such as a suburban industrial area. But unlike their predecessors, these burgers aren’t really worth a long detour.
Stockholm
