Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)Mister York är något av ett fenomen. Vi har följt deras resa sedan de tävlade i Burgar-SM 2020, och ett tag serverade de några av Sveriges absolut bästa burgare. Deras expansion har dock varit explosionsartad de senaste åren, då de har öppnat nya restauranger i en hisnande takt. Med närmare 50 restauranger i Sverige är de numera Sveriges näst största hantverksburgarkedja (efter Bastard Burgers). Kvalitetsmässigt så har alla nyöppningar lett till att de har halkat ner något, men faktiskt inte så mycket som man kan tro.
Kvaliteten har nämligen varit riktigt hög under alla våra besök, med väldigt låga priser på det mesta. Burgaren Yorker med 114 gram kött, cheddar, rödlök, jalapeñomajonnäs och BBQ-sås i ett briochebröd kostar 89 kronor som en meny med pommes frites och en läsk, samt ytterligare 35 kronor för en till köttpuck. Och det här är riktigt goda smashburgare, med en utmärkt crust på köttet, mjukt bröd och smakrika ingredienser. Miniburgaren York Cheese med 45 gram färskt kött, cheddar, silverlök, pickles, senap och ketchup i ett potato bun för ynka 19 kronor är dessutom sensationellt i sig. Den är visserligen inte lika bra som deras fullstora burgare, men sett till priset så finns det inte jättemycket att anmärka på.
Mister York har hittat en imponerande optimerad mall för hur man gör en kvalitetsburgare på rikstäckande nivå. Det här är fast casual-burgare med samma kvalitet som liknande hantverksburgarkedjor, fast med en prissättning som konkurrerar direkt med snabbmatsburgare med fryst kött. Visst, inredningen, läsken och pommes fritesen har en snabbmats-vibe, och det är alltid lite tråkigare att hämta sin mat själv. Men med det sagt så har Mister York skapat en helt ny marknad och banat väg för enkla men vällagade smashburgare runt om i hela Sverige. Billigt och gott är dessutom en svårslagen kombination.
In English
Mister York is something of a phenomenon. We have followed their journey since they competed in the Swedish Burger Championships in 2020, and for a while they served some of Sweden’s absolute best burgers. However, their expansion has been explosive in recent years, as they have opened new restaurants at a dizzying pace. With almost 50 restaurants in Sweden, they are now the second largest craft burger chain in the country (after Bastard Burgers). In terms of quality, all these new openings have led to a slight decline, but not as much as one might think.
The quality has been very high during all of our visits, with very low prices for most items. The York burger with 114 grams of meat, cheddar, red onions, jalapeño mayo and BBQ sauce in a brioche bun costs 89 SEK (9 USD) as a meal with fries and a soft drink, plus an additional 35 SEK (3.5 USD) for an extra patty. And these are really good smash burgers, with an excellent crust on the meat, soft buns and flavourful ingredients. The mini burger York Cheese with 45 grams of fresh beef, cheddar, silver onions, pickles, mustard and ketchup in a potato bun for a mere 19 SEK (2 USD) is also sensational in its own right. It is admittedly not as good as their full-sized burgers, but considering the price, there is not much to complain about.
Mister York has found an impressive optimised formula for how to make a quality burger on a nationwide scale. This is fast casual food with the same quality as similar craft burger chains, but with a price point that directly competes with fast food burgers made with frozen beef. Sure, the decor, the soft drinks and the fries have a fast food vibe, and it is always a bit less fun to pick up your food yourself. But with that being said, Mister York has created a completely new market and paved the way for simple but well-made smash burgers all over Sweden. Cheap and delicious is a combination that is hard to beat.
Norwich
Stockholm
Brecon
