MY Smashburger & Kebab öppnade vid Ängbyplan i Stockholm i början av 2024, och den trevlige ägaren har sitt förflutet i burgarkedjan 08 Burgers & Kebab. På den nya restaurangen ryms både smashburgare och kebab, och vi valde två burgare från den rejäla menyn. Det blev en dubbel Cheeseburgare med cheddar, sallad, rödlök, pickles, burgardressing, senap och ketchup samt en dubbel The My Special med cheddar, chili cheese, picklad rödlök, röd chili, tomat, pickles och en tryffelbearnaise. På lunchen kostade en enkelburgare med pommes frites, läsk och en dippsås 119 kronor, plus 20 kronor för ytterligare 100 gram kött.
Våra burgare anlände kort efter beställning, och var fyllda med toppings. Brödet hade värmts på i en klämgrill med tydliga ränder, vilket gjorde det bastant, om än något tuggigt. The My Special var väldigt såsig, och chili cheesen mellan köttet och kronan gjorde den väldigt hög. Men köttet var riktigt välsmashat med rejält mycket svartpeppar. Vi hade förväntat oss lite mer av en smakbomb, men själva köttsmaken var ganska tillbakadragen med en ganska mild biffton. Tyvärr så använde de vanlig gatukökssenap i stället för amerikansk gul senap i vår Cheeseburgare, vilket kändes som ett generalfel som vi gärna hade sluppit. Dressingen och grönsakerna på cheeseburgaren lyfte inte heller smaken nämnvärt. The My Special var i sin tur roligare. Tryffelbearnaise är kanske inte vår favoritingrediens på burgare, men trots att den tog över smakbilden något så var slutresultatet ganska hett och gott. Och väldigt mättande. Pommes fritesen var väldigt god och krispig, och chilimajonnäsdippen var riktigt stark och smakrik.
MY Smashburger & Kebab gör rejält mättande och prisvärda burgare som främst hålls tillbaka av gatuköksmentaliteten. Vi hoppas att de fortsätter att utveckla menyn med lite mer hantverkstänk så att råvarorna verkligen lyfts fram, för vi kommer gärna tillbaka till Ängbyplan i framtiden.
In English
MY Smashburger & Kebab opened in Ängbyplan in Stockholm early in 2024, and the friendly owner has a background in the burger chain 08 Burgers & Kebab. The new restaurant offers both smash burgers and döner, and we ordered two burgers from their extensive menu; a double Cheeseburger with cheddar, lettuce, red onions, pickles, burger sauce, ketchup and mustard, and a double The My Special with cheddar, chilli cheese, pickled red onions, red chili, tomato, pickles and a truffle béarnaise. During lunch, a single burger with fries, a soft drink and a dip cost 119 SEK (11 USD), plus 20 SEK (2 USD) for an additional 100-gram beef patty.
Our burgers arrived quickly, and were filled with toppings. The bun had been toasted in a sandwich grill and had distinct stripes, making it sturdy, if somewhat chewy. The My Special was very saucy, and the chilli cheese between the meat and the crown made it very tall. But the beef was really well smashed with plenty of black pepper. We were expecting a bit more of a taste explosion, but the actual meat flavour was quite restrained with a rather mild beefiness. Unfortunately, they used ordinary mustard instead of American yellow mustard in our Cheeseburger, which felt like a fundamental and very unnecessary mistake. The sauce and vegetables on the cheeseburger didn’t add much to the flavour either. The My Special was more enjoyable. Truffle béarnaise may not be our favourite burger ingredient, but despite being slightly overpowering, the end result was a quite hot and tasty hamburger. And it was also very filling. The fries were very tasty and crispy, and the chilli mayo dip was pretty spicy and packed with flavour.
MY Smashburger & Kebab serve filling and affordable burgers that are mainly held back by their grill kiosk mentality. We hope that they continue to develop their menu with more of a craft burger approach to truly elevate the ingredients, because we’ll gladly return to Ängbyplan in the future.
Västerås
Seattle
