Nyheter inom burgarvärlden [Maj 2020]

Låt recensionerna flöda

02 juni 2020
Nyheter inom burgarvärlden [Maj 2020]

Maj har lidit mot sitt slut, och trots att inget är sig likt så har burgarsverige återhämtat sig något. Visst, vi var tvungna att ställa in Stockholm Burger Fest 2020, men å andra sidan så har vi återupptagit recenserandet av burgarställen. Och så har vi fortsatt att lyfta burgarställenas olika lösningar för takeaway etc. med vår specialsida ”Stötta burgarsverige”.

Här kommer de senaste händelserna i burgarbranschen sedan vårt inlägg för april. (Och här kan du läsa alla tidigare inlägg inom samma ämne.)

  • Babas Burgers & BitesStockholm har precis öppnat sin femte restaurang, denna gång på Ekensbergsvägen 130C (vid Solna Business Park) i Sundbyberg. Stort grattis, och kul att se att striden om Sumpan hettar till något.
  • Bores Gatukök i LinköpingUppsala och Stockholm kommer har öppnat sin restaurang i Bålsta. De har även stängt restaurangen på Sveavägen 84 (lugn, restaurangen på Sveavägen 77 finns kvar), så de har med andra ord fem gatukök, och restaurangen i Arninge Handelsområde ska öppna efter sommaren. Vi vet att de tittar på att hitta franchisetagare i Västerås, Örebro, Eskilstuna, Karlstad, Nyköping och Gävle, men inget är spikat. Däremot verkar de vara nära ett kontrakt i Norrköping. Superkul för gatukökskulturen!
  • Brödernas i Stockholm och Visby har ska ju öppna i Örebro till hösten, och har nu även öppnat sin restaurang i Åkersberga (på Klappbryggan 3). Vi inväntar fortfarande information om vad som ska hända med öppningarna i Marbella i Spanien och på Manhattan i New York i år.
  • Bastard Burgers öppnar fortfarande nytt, nu senast i Linköping på Stora Torget. De ska även öppna i Luleå och i Mölndal senare i år, men den största nyheten är nog att de har stängt sin restaurang i Skärholmen tillfälligt. Vi hoppas att de lyckas öppna igen snart. Bastard Burgers har 35 öppna restauranger: Boden, Eskilstuna, Falun, Gävle, Göteborg X 2, Helsingborg (som Bronx Burgers), Kalmar, Karlstad, Kungälv, Linköping, Luleå, Malmö (som Bronx Burgers), Norrköping, NässjöPiteå, Skellefteå, Stockholm X 10, Sundsvall, Umeå, Uppsala X 2, Varberg, Örebro X 2 och Östersund.
  • Franky’s i Stockholm stängde i ett par veckor under maj, men som tur var så kunde de öppna igen innan månadsskiftet. Vi hann nästan bli lite oroliga, men nu känns det såklart bättre!
  • Jett’z BurgerStockholm öppnade sin fjärde restaurang. Och de har också tagit klivet in i Sundbyberg på Vasagatan 1. Konkurrensen hårdnar med andra ord!

Sedan vårt senaste nyhetsinlägg har vi som sagt börjat publicera burgarrecensioner igen, och har hunnit testa The Goods i Göteborg (Kungsbacka) och Nala’s Burger i Sandviken. Nu blir det två recensioner i veckan ett tag framöver.

Om du tycker att vi har missat någon viktig nyhet eller har något spännande att berätta så får du väldigt gärna höra av dig till oss!

Vårt Instagram-flöde

We're On Instagram
Ikväll firar vi releasen av vår kokbok Burgare! Kom till @frankysburger Söder, köp ditt eget exemplar av boken och få det signerat!

Franky’s säljer även en burgare (i begränsat antal) med inspiration från boken, med cheddar, pickles, gochujang-misomajo och vår magiska baconsylt!

🎉 Måndag 13 april, kl 17-20
📍 Blekingegatan 36 (Skanstull)

#burgerdudes
We celebrated the launch of our book Burgare by smashing cheeseburgers live on Swedish public radio. It was a fun and tasty way to start the weekend! 🍔✌️

Listen to the segment here (around 62 minutes in), on @p4extra: https://www.sverigesradio.se/avsnitt/p4-extra-med-titti-schultz—544 (🇸🇪 In Swedish)

#burgerdudes
Välkommen på release för vår bok!

Vi firar releasen av vår kokbok ”Burgare: Så gör du världens bästa burgare hemma” med ett event på @frankysburger Söder. Franky’s säljer en exklusiv burgare (i begränsat antal) med inspiration från våra recept, och du kan även köpa ditt eget exemplar av boken och få det signerat!

Kom och snacka (och ät) burgare med oss!

🎉 Måndag 13 april, kl 17-20.
📍 Blekingegatan 36 (Skanstull)

#burgerdudes
Idag släpps vår bok Burgare: Så gör du världens bästa burgare hemma, och vi är så otroligt stolta över den! Hitta recept på burgare, bröd, såser och efterrätter, samt en rejäl teknikdel där vi delar med oss av alla våra bästa tips.

Lär dig mala ditt eget kött, hur du borde hålla i burgaren och laga en magisk baconsylt. Dessutom har vi en massiv burgarguide över Sveriges och världens bästa burgare!

Alla kan göra en 5/5-burgare hemma. It’s burger time!

Finns i en bokhandel nära dig.

#burgerdudes
Vilken burgarfärs är den bästa? Det är dags för ett stort blindtest!

Burgarfärs är nog vårt mest efterfrågade avsnitt, och nu är det äntligen dags att hitta den bästa.

Urvalet är som följer: Det ska vara färdigmalen köttfärs (nötfärs) med en fetthalt som på minst 18 procent. Det var ingen lätt uppgift, men så befinner vi oss i en av de största nötfärsbristerna i Svensk historia!

Totalt hittade vi fem olika burgarfärser i butikernas kötthyllor. Och så smashade vi dem och gjorde superenkla cheeseburgare för att se vilken som är godast!

De tävlande är följande:
🍔 ICA Grovmald högrevsfärs med bringa.
🍔 Hacksta Köttdisk. Nötfärs.
🍔 Smak av Gotland. Högrevsfärs med oxbringa.
🍔 John’s. Nötfärs.
🍔 ICA Hamburgerfärs.

Och så testade vi även en burgarfärs från köttbutiken Köttkompaniet i Stockholm, för att jämföra.

Resultatet var riktigt intressant! Vi hoppas att du håller med. Om inte annat så vet du nu vilken burgarfärs du ska köpa i butik!

Berätta vad du vill se för tester i framtiden!

Du kan se hela filmen på vår Youtube-kanal. Länk finns i vår bio och i stories! 🍔✌️

#burgerdudes

Sociala medier