Nyheter inom burgarvärlden [Juli 2019]

The Burgerdude 2.0! George Motz! Curbside!

30 juli 2019
Nyheter inom burgarvärlden [Juli 2019]

Solen har brassat på riktigt ordentligt den senaste veckan, och vi njuter för fullo av vår korta sommar. Men det har inte hindrat oss från att leta rätt på alla viktiga burgarnyheter, så här kommer allt det senaste sedan inlägget förra månaden. (Och här kan du läsa alla tidigare inlägg inom samma ämne.)

  • Barrels Burgers & Beer (5/5) anordnar Stockholm Beer Fest 2019 den 30-31 augusti på Smålandstorget (samma plats där vi anordnar Stockholm Burger Fest). Vi står för burgaren – The Burgerdude 2.0 – och kommer även att finnas på plats fredagen den 30 augusti. Kom förbi och säg hej!
  • Bastard Burgers (5/5) har öppnat sin 22:a restaurang (i Gallerian i Stockholm) sedan vårt förra inlägg, och har även meddelat att de ska öppna en andra restaurang i Örebro (i Marieberg Galleria), i Nässjö (Fenixgallerian) och Skärholmen i Stockholm. Tidigare presenterade städer är är Eskilstuna (hösten 2019), Göteborg/Mölndal (januari 2020) och Stockholm (Åkersberga i sommar, Södermalm i oktober och Väsby Centrum i slutet av 2019). Bastard Burgers har just nu 22 restauranger, i Boden, Falun, Gävle, Karlstad, Kungälv, Luleå, Norrköping, Piteå, Skellefteå, Stockholm X 6, Sundsvall, Umeå, Uppsala X 2, Varberg, Örebro och Östersund.
  • Bores Gatukök (4/5) har tre ställen i Stockholm (ett i Vallentuna och två på Sveavägen). Det är tidigare känt att de snart ska öppna i Linköping (på Erdtmans Gata 7), och nu är det också klart att de även öppnar ett gatukök i Uppsala – utanför City Gross i Boländerna. Lanseringen är redan planerad till september!
  • Brödernas (3/5) i Stockholm och Visby öppnar sin sjunde restaurang i höst, denna gång vid Östermalmstorg i Stockholm. Planerna på att ha 20 restauranger i Sverige går framåt, men vi undrar lite när de ska ta nästa steg ut i landet.
  • Curbside (3/5) har haft en foodtruck i många år nu, och snart öppnar de sin första riktiga restaurang i ett nybyggt hus vid Torsplan i Hagastaden/Vasastan i Stockholm. Vi ser fram emot att testa dem igen snart. Det var några år sedan sist!
  • George Motz – en av världens mest inflytelserika burgarexperter – kommer till Stockholm den 28 augusti. Mer information kommer snart, så håll koll på hans Instagram-flöde.

Sedan vårat senaste nyhetsinlägg har vi recenserat Hornstulls Burgers & Grill i Stockholm, D’Burgr i Uppsala, Naughty BRGR i Helsingfors och Mott Street i Chicago. Totalt har vi publicerat 373 restauranger från 54 länder.

Om du tycker att vi har missat någon viktig nyhet eller har något spännande att berätta så får du väldigt gärna höra av dig till oss!

Vårt Instagram-flöde

We're On Instagram
The Double Brorsan from @rekasburgers, with pickled red onions, double cheddar cheese, fried jalapeños, caramelized onions and mayo. 🍔✌️

#burgerdudes
The Double BBQ Special from @knifetownburgers in Uppsala.

Two smashed patties, cheddar cheese, bacon, pickled red onions, chipotle mayo, and blueberry-habanero BBQ sauce. 🍔✌️

#burgerdudes
🍔 Review № 1393

🇸🇪 Mother of Wagon ★★★★☆

Mother of Wagon opened by Arboga’s train station in the summer of 2026, and is actually run by the mother of the owner of The Wagon Burgers & Brews in Stockholm. Besides the clever name, they also offered four burgers, all of which could be made vegetarian. We ordered a Cheeseburger with two 100-gram mustard-smashed beef patties, cheddar, onions, pickles, ketchup and dressing in a brioche bun. It cost 130 SEK (14 USD), and we also added fries for 30 SEK (3 USD).

The burger looked really good when it arrived, even if it had been assembled somewhat hastily with a lot of sauce. The flavours worked well, but all that sauce made it a little difficult to eat as the patties kept sliding around. The beef from a local farm in Örebro was generously seasoned and had plenty of flavour. However, it had been slightly overworked and was a bit too compact, and we would’ve preferred a more airy texture. The cheese had melted nicely over the patties, and we also appreciated that the fluffy bun had been nicely toasted on the inside, helping it hold together throughout the meal. We liked the finely chopped onions, while the pickles were crunchy, if slightly sweet. Although the mustard smash added plenty of flavour to the beef, we would’ve appreciated the acidity of American yellow mustard instead of the fairly sweet burger sauce. The fries came in a very generous portion and were thick and well-cooked, but slightly too heavily salted.

Mother of Wagon has managed to build a really solid foundation in just a few months, and the friendly staff also contributed to the experience. We’re really happy that it’s now possible to get a good burger in central Arboga.

#burgerdudes
The excellent double classic cheeseburger with cheddar, dill pickles, white onions and dressing from @rollinbistrosbackyard in Gothenburg! 🍔

#burgerdudes
👑 Three Crowns.

A collab between the burger juggernauts @alvincailan with @amboy_qualitymeats, @barrels.se and @hundredburgers_.

Sesame bun, dry-aged beef, cheddar cheese, caramelized onions with sherry vinegar, fried jalapeños and chipotle mayo.

Available now in the USA, Sweden and Spain. 🍔😮‍💨

#burgerdudes

Sociala medier