Nyheter inom burgarvärlden [Juli 2019]

The Burgerdude 2.0! George Motz! Curbside!

30 juli 2019
Nyheter inom burgarvärlden [Juli 2019]

Solen har brassat på riktigt ordentligt den senaste veckan, och vi njuter för fullo av vår korta sommar. Men det har inte hindrat oss från att leta rätt på alla viktiga burgarnyheter, så här kommer allt det senaste sedan inlägget förra månaden. (Och här kan du läsa alla tidigare inlägg inom samma ämne.)

  • Barrels Burgers & Beer (5/5) anordnar Stockholm Beer Fest 2019 den 30-31 augusti på Smålandstorget (samma plats där vi anordnar Stockholm Burger Fest). Vi står för burgaren – The Burgerdude 2.0 – och kommer även att finnas på plats fredagen den 30 augusti. Kom förbi och säg hej!
  • Bastard Burgers (5/5) har öppnat sin 22:a restaurang (i Gallerian i Stockholm) sedan vårt förra inlägg, och har även meddelat att de ska öppna en andra restaurang i Örebro (i Marieberg Galleria), i Nässjö (Fenixgallerian) och Skärholmen i Stockholm. Tidigare presenterade städer är är Eskilstuna (hösten 2019), Göteborg/Mölndal (januari 2020) och Stockholm (Åkersberga i sommar, Södermalm i oktober och Väsby Centrum i slutet av 2019). Bastard Burgers har just nu 22 restauranger, i Boden, Falun, Gävle, Karlstad, Kungälv, Luleå, Norrköping, Piteå, Skellefteå, Stockholm X 6, Sundsvall, Umeå, Uppsala X 2, Varberg, Örebro och Östersund.
  • Bores Gatukök (4/5) har tre ställen i Stockholm (ett i Vallentuna och två på Sveavägen). Det är tidigare känt att de snart ska öppna i Linköping (på Erdtmans Gata 7), och nu är det också klart att de även öppnar ett gatukök i Uppsala – utanför City Gross i Boländerna. Lanseringen är redan planerad till september!
  • Brödernas (3/5) i Stockholm och Visby öppnar sin sjunde restaurang i höst, denna gång vid Östermalmstorg i Stockholm. Planerna på att ha 20 restauranger i Sverige går framåt, men vi undrar lite när de ska ta nästa steg ut i landet.
  • Curbside (3/5) har haft en foodtruck i många år nu, och snart öppnar de sin första riktiga restaurang i ett nybyggt hus vid Torsplan i Hagastaden/Vasastan i Stockholm. Vi ser fram emot att testa dem igen snart. Det var några år sedan sist!
  • George Motz – en av världens mest inflytelserika burgarexperter – kommer till Stockholm den 28 augusti. Mer information kommer snart, så håll koll på hans Instagram-flöde.

Sedan vårat senaste nyhetsinlägg har vi recenserat Hornstulls Burgers & Grill i Stockholm, D’Burgr i Uppsala, Naughty BRGR i Helsingfors och Mott Street i Chicago. Totalt har vi publicerat 373 restauranger från 54 länder.

Om du tycker att vi har missat någon viktig nyhet eller har något spännande att berätta så får du väldigt gärna höra av dig till oss!

Vårt Instagram-flöde

We're On Instagram
Ikväll firar vi releasen av vår kokbok Burgare! Kom till @frankysburger Söder, köp ditt eget exemplar av boken och få det signerat!

Franky’s säljer även en burgare (i begränsat antal) med inspiration från boken, med cheddar, pickles, gochujang-misomajo och vår magiska baconsylt!

🎉 Måndag 13 april, kl 17-20
📍 Blekingegatan 36 (Skanstull)

#burgerdudes
We celebrated the launch of our book Burgare by smashing cheeseburgers live on Swedish public radio. It was a fun and tasty way to start the weekend! 🍔✌️

Listen to the segment here (around 62 minutes in), on @p4extra: https://www.sverigesradio.se/avsnitt/p4-extra-med-titti-schultz—544 (🇸🇪 In Swedish)

#burgerdudes
Välkommen på release för vår bok!

Vi firar releasen av vår kokbok ”Burgare: Så gör du världens bästa burgare hemma” med ett event på @frankysburger Söder. Franky’s säljer en exklusiv burgare (i begränsat antal) med inspiration från våra recept, och du kan även köpa ditt eget exemplar av boken och få det signerat!

Kom och snacka (och ät) burgare med oss!

🎉 Måndag 13 april, kl 17-20.
📍 Blekingegatan 36 (Skanstull)

#burgerdudes
Idag släpps vår bok Burgare: Så gör du världens bästa burgare hemma, och vi är så otroligt stolta över den! Hitta recept på burgare, bröd, såser och efterrätter, samt en rejäl teknikdel där vi delar med oss av alla våra bästa tips.

Lär dig mala ditt eget kött, hur du borde hålla i burgaren och laga en magisk baconsylt. Dessutom har vi en massiv burgarguide över Sveriges och världens bästa burgare!

Alla kan göra en 5/5-burgare hemma. It’s burger time!

Finns i en bokhandel nära dig.

#burgerdudes
Vilken burgarfärs är den bästa? Det är dags för ett stort blindtest!

Burgarfärs är nog vårt mest efterfrågade avsnitt, och nu är det äntligen dags att hitta den bästa.

Urvalet är som följer: Det ska vara färdigmalen köttfärs (nötfärs) med en fetthalt som på minst 18 procent. Det var ingen lätt uppgift, men så befinner vi oss i en av de största nötfärsbristerna i Svensk historia!

Totalt hittade vi fem olika burgarfärser i butikernas kötthyllor. Och så smashade vi dem och gjorde superenkla cheeseburgare för att se vilken som är godast!

De tävlande är följande:
🍔 ICA Grovmald högrevsfärs med bringa.
🍔 Hacksta Köttdisk. Nötfärs.
🍔 Smak av Gotland. Högrevsfärs med oxbringa.
🍔 John’s. Nötfärs.
🍔 ICA Hamburgerfärs.

Och så testade vi även en burgarfärs från köttbutiken Köttkompaniet i Stockholm, för att jämföra.

Resultatet var riktigt intressant! Vi hoppas att du håller med. Om inte annat så vet du nu vilken burgarfärs du ska köpa i butik!

Berätta vad du vill se för tester i framtiden!

Du kan se hela filmen på vår Youtube-kanal. Länk finns i vår bio och i stories! 🍔✌️

#burgerdudes

Sociala medier